Calamarata with gamberi: la calamarata, le patate di Scala, i gamberi del nostro golfo, il basilico e il provolone del monaco
				
     
              
			                               
			
						
                
					Il nostro risotto alla pescatora, preparato con il pescato della notte o in giornata
				     
                  
			
                      
			
			
                
					Linguina di Gragnano con ricci di mare e bottarga di tonno: i ricci di mare appena pescati uniti alla Bottarga di tonno dal sapore inconfondibile, si sposano alla perfezione con le linguine di Gragnano
				
     
             
			
			
			 
			
                
					Ravioli "delicati" with ricotta di bufala impreziosita 
                      with "sfusato amalfitano", typical "lemon" of our Amalfi 
                      coast
					  
				     
                  
			
			
                             
       
        
			
		
   
                             
                     
         
    
    	
	
	      
		
	 
   
    
    
                         
           
            
			    Seafood and shellfish risotto
    
				This signature dish dates back to our original L'Arsenale 
                restaurant. Using only the very finest and freshest ingredients, 
                our plate distinguishes itself with the texture of chopped 
                calamari mixed within our risotto and topped by an abundance of 
                our coastal shellfish.
                
                Minori ndunderi (ricotta handmade dumplings) in an anchovy, 
                hazelnut and walnut sauce.
                
                There are three different anchovy tastes in this dish - fresh, 
                salted, and salted anchovy sauce.
                
                Ravioli stuffed with lemon infused buffalo ricotta cheese in a 
                butter and mint sauce.
                
                When you think of the Amalfi Coast, you think of 
                lemon groves 
                and these lemons are special because they come from our garden.
                
                Paccheri in a tomato sauce with local fish
                
                This dish changes depending on the freshest fish of the day....